日本酒 飲み比べセット品、レアもの、新作ショップ!

3種類飲み比べセット。

「劔岳三種　厳選セット　720ml×3本入」 銀盤酒造 霊峰劔岳の名を冠した銀盤を代表するお酒3種飲み比べセット。

「特別本醸造 剱岳」 北アルプス剱岳と秘峡黒部の万年雪が溶け日本の名水百選に輝く黒部川扇状地湧水郡の水となる。

その水と酒造好適米五百万石、富山県産富の香で醸し出したお酒。

2種類の酒米の特性が上手く調和されスッキリとしたのどごしでコクのあるお酒に仕上がりました。

「特別純米 剱岳」 北アルプス剱岳と秘峡黒部の万年雪が溶け日本の名水百選に輝く黒部川扇状地湧水郡の水となる。

その水と酒造好適米五百万石とを仕込んだ、やわらかな香りで旨味を感じるお酒。

「純米吟醸 剱岳」 北アルプス剱岳と秘峡黒部の万年雪が溶け日本の名水百選に輝く黒部川扇状地湧水郡の水となる。

その水と磨き上げた米とを仕込んだ、穏やかで軽やかな心地よい味わいのお酒。

北アルプスの自然に育まれた水と米、受け継がれてきた杜氏の技。

黒羽川湧水仕込みの美酒、銀盤。

・酒命を宿す扇状地の湧水 「水清き処は酒旨し処」といわれるように、日本酒の味は水によって大きく異なります。

また、仕込みに使う水以外にも、米を洗い吸収させるための水や原酒に加える水など、酒造りには潤沢な天然の良水が不可欠です。

銀盤酒造では、酒命を宿す仕込み水に、日本名水百選にも選ばれた黒部川扇状地湧水群の軟水を使用しております。

黒部川扇状地の湧水は、3000m級の山々が連なる北アルプス連峰に降り積もった雪が、花崗岩層を約10年かけて通り抜け濾過された清らかな水といわれています。

・雄大な黒部の自然が思い浮かぶ芳醇な美酒 その水は、昔から人々の暮らしを支える「命の水」として大切に守られてきました。

私たちは急峻な峰々の裾野に広がる扇状地の水に感謝し、酒を醸してきました。

さらりとした飲み口、心地よい余韻を愉しめる酒は、この地で好まれてきた端麗な口当たりの中にも、湧水仕込みならではのまろやかさが広がります。

器を満たす酒をたしなむひと時、清冽無比な水と雄大な黒部の自然が思い浮かぶ芳醇な美酒——それが銀盤の酒です。

・「本物」を生み出す米の力 水とともに酒の味をつくるのが原料となる米です。

良質の水と良質の米、このふたつに、杜氏、蔵人、酒蔵の技や情熱が加わって「心に残る旨い酒」が生まれます。

古来より「瑞穂の国」と謳われた日本の食文化である酒造りにおいて、私たち銀盤酒造が創業以来百年を超える年月変えることがなかったのもまた「愚直なまでに追い求めできた米へのこだわり」でした。

■商品名…剱岳三種 厳選セット 720ml×3本入 ■内容量…720ml×3本 ■保管方法…常温 ■大きさ(バラ、mm、g)…325×330×90mm、3500g ■アルコール度数…15％ ■原料米 [特別本醸]…五百万石、富の香 [特別純米]…五百万石 [純米吟醸]…山田錦 ■精米歩合 [特別本醸]…60％ [特別純米]…60％ [純米吟醸]…50％ ■日本酒度 [特別本醸]…約+4 [特別純米]…約+1 [純米吟醸]…約-2.5 ■酸度 [特別本醸]…約1.2 [特別純米]…約1.35 [純米吟醸]…約1.6 ※未成年者へのお酒の販売はいたしません。

お酒は20歳になってから。

1910年に創業した銀盤酒造は、北アルプス黒部峡谷を臨む風光明媚な自然環境の中で、太古の時代に酒が湧き出たと伝えられる荻生村に創業しました。

3,000m級の山々に降り積もった雪が花崗岩層を約10年かけて通り抜け濾過された清らかな水「黒部川扇状地湧水群(名水百選)」の軟水を仕込水として使用しております。